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Maio 24, 2016

Quiche Lorraine

Si nous devions nommer une tarte qui a permis de populariser la gastronomie française dans le reste du monde, ce serait la quiche lorraine.

Les premières références que l’on trouve au sujet de l’élaboration de cette recette traditionnelle de la région de la Lorraine datent du Moyen Âge. On n’y mentionnait pas encore le fromage, qui s’est peu à peu démocratisé jusqu’à devenir l’un des ingrédients principaux avec la crème fraîche et le lard.

Voyons comment préparer pas à pas cette délicieuse tarte salée.

Voyons comment préparer pas à pas cette délicieuse tarte salée.

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