À PROPOS DE NOUS

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BIEN-ÊTRE ET SANTÉ

Sa haute teneur en acides gras mono-insaturés fait de l’huile d’olive un aliment unique. Les huiles vierges et vierges extra apportent également des antioxydants naturels (polyphénols d’huile d’olive et vitamine E). Pour cette raison, la science médicale les considère comme des huiles saines. Connaissez-vous tous les bienfaits de l’huile d’olive sur votre santé?

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L’ESPAGNE, LEADER DE LA PRODUCTION

L’Espagne occupe une place prédominante en tant que producteur et exportateur mondial. Notre grande diversité de variétés d’olives permet de produire une gamme d’huiles d’olive unique au monde. Outre cette caractéristique, l’utilisation des dernières technologies et des processus d’élaboration les plus modernes permet d’élaborer les huiles de la plus haute qualité.

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PROCESSUS D'ÉLABORATION

De l’arbre à votre table, savez-vous comment est extrait ce jus d’olive aux qualités uniques, si prisé par toutes les cultures méditerranéennes depuis des siècles?

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L'importance des variétés

En Espagne, plus de 200 variétés d'olives sont cultivées. Chacune apporte des saveurs et des arômes uniques. Découvrez leur saveur et leur arôme et apprenez à les reconnaître.


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Types d'huile d’olive

Les huiles d’olive sont présentées aux consommateurs dans trois catégories distinctes : huile d’olive, huile d’olive vierge et huile d’olive vierge extra. Qu’est-ce qui les différencie? Découvrez-le ici.

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Appellations d'origine

L’Appellation d’Origine Protégée est accordée aux huiles d’olive vierges extra produites dans des zones spécifiques du territoire espagnol, avec des variétés d’olives données et avec des conditions spécifiques de production et de qualité. Voulez-vous en savoir plus?

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Découvrez-les

Champ, champ, champ Entre les oliviers Les métairies blanchesAntonio Machado