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Venant par l’olivette, Bronze et rêve, les gitans, Portant bien haut la tête Et le regard somnolent. Federico García Lorca
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En Espagne, plus de 200 variétés d’olives sont cultivées. Chacune apporte des saveurs et des arômes uniques. Découvrez leur saveur et leur arôme et apprenez à les reconnaître.
