RECETTES

Artichauts vinaigrette

Retour aux recettes

Recette d’artichauts à la vinaigrette 

Préparation :

  1. Commencer par casser les queues des artichauts. Couper à ras le dessous. Enlever les plus grosses feuilles sur l’extérieur des artichauts car même cuites elles restent dures et indigestes.
  2. Remplissez une grande marmite avec 2 litres d’eau. Quand l’eau commence à bouillir, ajouter le gros sel (ou sel fin par défaut)
  3. Laisser cuire environ 30 à 40 minutes selon la grosseur des artichauts. S’ils sont gros il faut les laisser cuire plus longtemps. Les artichauts sont cuits lorsque les feuilles se détachent facilement. Égoutter les artichauts tête en bas dans une passoire
  4. Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde. Bien mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir un mélange homogène. Ajouter les échalotes ciselées. Ajouter la ciboulette ciselée. Saler, poivrer
  5. Servir les artichauts tel quel. Vous pourrez mettre de la vinaigrette en décoration mais prévoir à côté un petit ramequin rempli de vinaigrette par personne.

Artichauts vinaigrette

 
30 min
Moyenne
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)

Ingrédients

  • 4 artichauts
  • Gros sel
  • Pour la Vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 10 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères de moutarde à l’ancienne
  • 3 échalotes
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel
  • Poivre (idéalement mélange 5 baies)
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Noter cette recette
Cargando…

Recettes connexes

Délicieuses recettes élaborées avec des Huiles d'Olive Espagnoles.
Petits gâteaux de carotte à l’Huile d’Olive
30 min
Faible
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Délicieux macarons à l’Huile d’Olive Vierge Extra d’Espagne
60 min
Haute
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Omelette aux truffes et aux noix de Lalbenque
15 min
Faible
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Empanada à la ratatouille
60 min
Moyenne
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Salade russe
30 min
Moyenne
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Courgettes grillées
30 min
Moyenne
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Pudding de fruits sauvages
30 min
Moyenne
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Pain à l’Huile d’Olive
60 min
Faible
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Coquilles Saint-Jacques avec de la mangue
60 min
Moyenne
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Toast de thon au poivron et a l’loignon doux
15 min
Faible
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Les boulettes de viande
30 min
Faible
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Tartine de légumes grillés à l’huile d’olive
30 min
Faible
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)