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Olive crème glacée à l’huile

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Recette de Olive crème glacée à l'huile

Préparation :

  1. Commencez en battant les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout et que le mélange blanchisse.

    Olive crème glacée à l'huile

  2.  Versez le lait dans une casserole et ajoutez le mélange de jaunes d’œuf et de sucre.

    Olive crème glacée à l'huile

  3.  Ajoutez le zeste d’une grosse orange.

    Olive crème glacée à l'huile

  4. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Ce mélange ne doit surtout pas entrer en ébullition !

    Olive crème glacée à l'huile

  5. Retirez du feu et ajoutez l’huile d’olive, le sirop et le miel.

    Olive crème glacée à l'huile

  6. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.
  7. Versez la crème dans un bol et laissez refroidir. Ensuite, réservez au congélateur pendant 6 heures.

    Olive crème glacée à l'huile

  8.  Important : si vous souhaitez que votre glace soit bien onctueuse, sortez-la du congélateur toutes les heures et mélangez bien pour rompre les cristaux de glace qui se forment.

    Olive crème glacée à l'huile

  9. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la liqueur d’orange et le miel.
  10. Ajoutez un filet de ce délicieux sirop à votre glace… et voilà !

    Olive crème glacée à l'huile

Délicieux, n’est-ce pas ? Cette glace vous aidera à vous imposer comme le cuisinier le plus original de tous.  Et n’oubliez pas : la prochaine fois qu’on vous demande quelle est la différence entre un fou et un génie, ne répondez pas avec des mots. Faites-le avec cette glace.N’hésitez pas à découvrir des goûts tout aussi surprenants sur nos comptes Twitter, Instagram et Facebook 
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Ingrédients

Sirop :

 
  • Huile d’olive
  • Liqueur d’oranges
  • Miel

Olive crème glacée à l'huile

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