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Salade au foie mi-cuit et aux fruits des bois

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Recette de Salade au foie mi-cuit et aux fruits des bois

Préparation :

Pour préparer la salade :

  1. Prenez un emporte-pièce et remplissez-le avec le mélange de salade.
  2. Disposez des dés de foie mi-cuit sur la salade et parsemez toute la salade et l’assiette de fruits des bois.

Pour préparer la vinaigrette aux fruits des bois :

  • Versez l’huile d’olive vierge extra dans un bol, ajoutez le vinaigre de framboise et quelques framboises. Vérifiez l’assaisonnement en sel et mélangez bien.

Pour dresser l'assiette :

  • Après avoir bien mélangé la vinaigrette, arrosez-en la salade.

Mi cuit

30 min
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Ingrédients

  • Une petite barquette de groseilles
  • Une petite barquette de mûres
  • Une petite barquette de framboises
  • Une petite barquette de fraises des bois
  • Un bloc de foie mi-cuit
  • Mélange de salades

Pour la vinaigrette :

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