Recette de Salade au foie mi-cuit et aux fruits des bois
Préparation :
Pour préparer la salade :
Prenez un emporte-pièce et remplissez-le avec le mélange de salade.
Disposez des dés de foie mi-cuit sur la salade et parsemez toute la salade et l’assiette de fruits des bois.
Pour préparer la vinaigrette aux fruits des bois :
Versez l’huile d’olive vierge extra dans un bol, ajoutez le vinaigre de framboise et quelques framboises. Vérifiez l’assaisonnement en sel et mélangez bien.
Pour dresser l'assiette :
Après avoir bien mélangé la vinaigrette, arrosez-en la salade.
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